“潮汕人吃卤鹅，两样东西是标配——芫荽和蒜泥醋。”李小兵说道。(芜荽。就是香菜。）
杨磊看到拼盘旁边还有一张卡片。惊讶地说道，“大排档也有客人放100个用餐卡啊。“
李小兵说道，“在葫芦岛。凡是吃进嘴里的东西。客人都要见到这张卡片。通过这张卡片追述食材的来源。大排档也不例外。
杨磊拿起卡片。
卤鹅拼盘。选用的鹅。是狮头鹅。来自葫芦岛上，生态养殖区。新鲜宰杀。采用潮汕古法卤制。卤水：水、酱油、冰糖、桂皮、八角、南姜、加饭酒、蒜头、香菇。
两人饥肠辘辘。开始吃了起来。
这时，大排档来了一个穿制1服的人。见到李小兵，对李小兵说道，“李小兵。在吃宵夜啊。”
李小兵说道，“是啊。要不一起吃宵夜。”
这人说道，“不用了。在工作。”然后，径直走向了大排档的厨房。
李小兵对杨磊说道，“李强。食卫监工作人员。在葫芦岛上，不是有一张客人放100个心用餐卡就安然无事了。
食卫监工作人员。会突查厨房。检查厨房卫生。检查厨房有没有不新鲜的食材。
另外，食卫监工作人员还会扮普通食客去餐馆打包一份餐。然后，带回去检测。
如果，检查哪家餐馆存在食品安全问题。比如，厨房里发现不新鲜的食材。比如，雇工没有餐饮行业健康证。会给予严重警告。并被食卫监标记。特别关照。如果再次抽检到食品安全问题。你这家店不用开了。直接吊销餐饮营业执照。绝不容情。正因为如此，我在葫芦岛。吃得比较放心。”
过了几分钟。
李强突查完厨房。没有发现什么问题。
又检查了两名雇工的健康证。两名雇工在来葫芦岛之前。在国内二甲医院办理了餐饮行业健康证。
检查没问题。然后，向李小兵打了声招呼。然后，离开了。
......
吃完宵夜。
回去睡觉了。
......
1个月后。
李小兵领到了上个月的薪水。
一共11336元。
基本薪资。6500元。
全勤，1200元。
工作津贴。3536元。
级别津贴，100。
资历津贴。0。
过万了。
他们治安科的警员工资都差不多。当然，派去守水库的。基本薪资也有6500。规定月调休4天。全勤了26天。就有1200的全勤。守水库清闲。闲得蛋疼。工作津贴就没那么多了。巡逻有3500。守水库大约有1000左右吧。
级别津贴100元。资历津贴都是0。
他还是警员级别。级别津贴100元。
高级警员大约有400元月的级别津贴。从警超过1年。就有资历津贴。资历津贴大约300元月。
李小兵迎来他的一次机遇。
可能李小兵在军队服役过5年经历。可能被上司看中。
他得到一次机会。
被保安局以委培的名义送到了综训中心。连同他，一共16个警员。
岛北。海岸。
有一个综训中心。综训中心是训练，和考核的地方。
岛上护卫队。
无论是以前在军队里接受过训练。或者，社会青年。从没接受过训练。进护卫队之前。都要在综训中心接受为期3个月的新兵训练。
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